Jak pokazują badania, każdego roku marnujemy w Polsce ok. 235 kg żywności na osobę. Jest to nie tylko nieetyczne, ale również szkodliwe dla środowiska. Produkcja oraz transport żywności generują ogromne ilości zanieczyszczeń, a rozkładające się resztki organiczne wydzielają metan, który jest bardziej szkodliwy dla atmosfery niż dwutlenek węgla.